清明前后，全國(guó)各地會(huì)進(jìn)入新一波降溫模式，4月6日雅大蒸酒設(shè)備所在地永州只有10-14℃，正在用蒸酒設(shè)備苦逼烤酒的釀?dòng)褌儯雷嫱瑫r(shí)請(qǐng)做好發(fā)酵室保溫工作。
大家都知道，晝夜溫差大，或者是發(fā)酵前期前后幾天的溫差太大，時(shí)冷時(shí)熱，酒醅中的菌中時(shí)而活躍，時(shí)而休眠，對(duì)發(fā)酵是不。
從4月5日開(kāi)始，全國(guó)各地大范圍降溫，就拿雅大做酒設(shè)備所在的永州來(lái)說(shuō)，5、6、7、8四天的溫度分別為10-23℃、10-14℃、8-19℃、8-23℃。
全國(guó)各地的釀?dòng)褌儯銈儺?dāng)?shù)氐臏囟仁嵌嗌倌?請(qǐng)隨時(shí)關(guān)鍵你們的氣溫變化，并保持發(fā)酵室恒溫。
有經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)村老人都會(huì)說(shuō)這么一句話：清明過(guò)后寒10天，脫下棉衣不再穿。
從永州當(dāng)?shù)氐臍鉁刈兓瘓D來(lái)看，這話說(shuō)得一點(diǎn)也不假，4月6日溫度降至9℃以后，溫度就慢慢回升了。
所以已經(jīng)洗好羽絨服、棉衣、秋衣的釀?dòng)褌?，你們也不用太?dān)心再洗一次，就幾天的天氣，湊合著一下就過(guò)了，蕞多蕞多再多洗一套秋衣秋褲，多棉一件棉衣，嘻嘻!
4月，南方大部分地區(qū)會(huì)進(jìn)入梅雨季節(jié)，氣溫潮濕、東西容易長(zhǎng)霉，特別是有大量菌種生活的發(fā)酵室，更是霉菌的發(fā)源地，大家一定要做好發(fā)酵器具、發(fā)酵車間、蒸酒設(shè)備的清潔、消毒工作，不能怠慢喲!
俗話說(shuō)，清明前后點(diǎn)瓜種豆。
清明過(guò)后馬上進(jìn)入農(nóng)忙時(shí)節(jié)了，播種育秧、種花生、大豆、各種時(shí)令蔬菜……
而冷過(guò)這10天之后，也會(huì)慢慢的升溫至蕞佳發(fā)酵溫度，釀?dòng)雅笥褌儯欢ㄒ噌匋c(diǎn)酒存起來(lái)喲!
4月是花的海洋、梨花、桃花、杏花……爭(zhēng)香斗艷，想釀花酒、喝花酒的朋友們，趕緊去采摘，然后打造你的花酒王國(guó)吧!
另外，桑葚、草莓、楊梅……相繼成熟，也是做果酒的好時(shí)節(jié)。
還沒(méi)有蒸汽釀酒設(shè)備的朋友們，我們?cè)谘糯蟮戎悖灰?jiàn)不散喲!
「蒸酒設(shè)備」清明氣溫降至10℃ 祭祖同時(shí)請(qǐng)做好發(fā)酵室保溫工作
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