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唐光遠是江西人，今年47歲了，主要幫別村民上門加工烤稻谷酒。

另外，他還養(yǎng)了200來頭豬。

在他家不大的院子里，放著3臺雅大150斤移動式烤酒設(shè)備。今天是幫附近幾家村民烤酒，因為離得近，所以就直接在他家發(fā)酵、蒸餾了。

【釀酒設(shè)備】移動式自動排糟烤酒設(shè)備

看，爐膛里不時地探出火舌，上面的甑正冒著白色的熱氣，甑中的高粱，色澤紅艷，顆粒飽滿。伴隨著醉人的酒香，蒸餾出來的高粱酒從管子里一滴一滴地流出來，聞著酒香就讓人有了一絲醉意。

唐師傅是目前江西為數(shù)不多還在堅持幫村民上門加工的釀酒人，和唐師傅一起忙著的是李叔和湯叔。他們都是唐師傅的徒弟，也是他的得力助手。

“以前這里的村民每家每戶都是自釀自飲，但隨著社會的改變，會釀酒的人越來越少了”。

【釀酒設(shè)備】移動式自動排糟燒酒設(shè)備——攤糧

唐光遠祖輩釀酒，口碑好，釀的酒供不應(yīng)求，每到秋天，時不時的有人請他上門加工，他也樂意接受。近些年他被請的頻率越來越高了，甚至有些村民一年請二次，所以他干脆收一個徒弟專門幫村民上門烤酒。

起初，他用的是一套自制50斤糧食的傳統(tǒng)土設(shè)備，出酒慢，一天“醉”多蒸2鍋。而這根本滿足不了當?shù)氐氖袌鲆?，所以他購買了一套雅大150斤燒酒設(shè)備，驚奇的發(fā)現(xiàn)蒸一鍋酒只要2小時左右，每天蒸3鍋還能早早收工。

【釀酒設(shè)備】移動式自動排糟燒酒設(shè)備

大家知道唐師傅家專門安排徒弟上門加工后，請他的人越來越多了，接著他購買了第二套，第三套雅大烤酒設(shè)備……，并在這期間收了2個徒弟，既現(xiàn)在的李叔和湯叔。

除了上門加工外，他自己每年也會釀6萬斤酒，大部分稍微存一段時間出售，總釀酒量的20%被他存了起來。

唐師傅將雅大移動式農(nóng)村土法釀酒設(shè)備比做是釀酒設(shè)備中的戰(zhàn)斗機，出酒率高，口感好，出酒速度快，靠著這3套移動式烤酒設(shè)備，他每年可以多賺20-30萬，加利用雅大酒糟糖化養(yǎng)豬技術(shù)養(yǎng)豬所得，那就更不得了了。

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