辦一個白酒廠具體需要購買哪些釀酒設(shè)備，需要多大廠房，這是剛剛踏入酒業(yè)新手常問的問題。現(xiàn)在結(jié)合實踐經(jīng)驗,雅大釀酒設(shè)備小編簡單的給大家介紹一下：
1、廠房的選擇：一般中型瓶裝酒廠要有化驗室、灌裝車間、輸送車間、勾兌車間、釀造車間、發(fā)酵車間、鍋爐車間等一般全部占地面積要有液態(tài)證300個平方，固態(tài)證1000個平方左右。
對于以散酒為主的小酒廠一般有50-300個平方都可以。關(guān)于廠房規(guī)劃雅大釀酒設(shè)備廠家可以免費幫你設(shè)計，你只要按設(shè)計圖修建廠房即可。
2、發(fā)酵罐：對于大型酒廠一般會制作發(fā)酵池，以作糧食發(fā)酵之用，小酒廠可以選擇發(fā)酵缸等發(fā)酵容器;
白酒發(fā)酵池
3、粉碎機：出了大米以外，其它糧食在發(fā)酵之前需要粉碎，糧食粉碎后會與酒曲充分接觸，以便糧食發(fā)酵均勻、發(fā)酵徹底。建議廣大朋友粉碎機在當(dāng)?shù)剞r(nóng)資市場購買，以減少運費等不必要開支。當(dāng)然也可找他人代為粉碎。
4、釀酒設(shè)備：其實就是白酒蒸酒設(shè)備，將發(fā)酵酒醅倒入其中，然后加熱，現(xiàn)代比較先進(jìn)的是蒸汽式釀酒設(shè)備。設(shè)備按材質(zhì)分類，一般分為不銹鋼釀酒設(shè)備和鋁材質(zhì)釀酒設(shè)備。按照釀酒工藝來分一般分為生料釀酒設(shè)備和熟料釀酒設(shè)備兩種。而雅大釀酒設(shè)備即可生料釀酒又可熟料釀酒。
雅大多功能白酒釀酒設(shè)備詳情介紹
購買白酒釀酒設(shè)備，建議到直接到正規(guī)廠有設(shè)備廠的廠家購買，不贊成買那些沒有設(shè)備廠，直接租個門面的公司，因為他們從別處批發(fā)或貼牌，本身對釀酒設(shè)備技術(shù)一無所知，所以產(chǎn)品質(zhì)量和售后服務(wù)很難有保證。
建議實地考察設(shè)備，親自看看廠家是怎樣做的設(shè)備。推薦釀酒設(shè)備廠家-雅大科技，雅大釀酒設(shè)備廠家設(shè)有設(shè)備廠，酒廠，酒曲廠學(xué)員可親身體驗從拌曲-到蒸酒的全過程。
5、白酒催陳設(shè)備：釀出酒后須經(jīng)過催陳機過濾后口感會更好，經(jīng)過過濾相當(dāng)于存放過過的陳酒的口感。散酒、瓶裝酒都可用催陳機過濾。
雅大白酒催陳設(shè)備——改善酒質(zhì)
6、儲酒罐：白酒釀制完畢之后需要儲酒罐儲藏。一般選擇不銹鋼儲酒罐或陶瓷缸。
以下設(shè)備對銷售包裝酒的廠家有用，銷售散酒的用戶可以忽略不看：
7、洗瓶機、反沖機：對酒瓶進(jìn)行清洗，如果酒瓶不干凈，可能導(dǎo)致白酒有沉淀物產(chǎn)(小酒廠可不選擇)。
8、燈檢：檢察酒中是否有沉淀、是否有雜技，市場價300元左右。
9、灌裝機：按照操作方式分為全自動灌裝機、半自動灌裝機和手動灌裝機三種。手動灌裝機現(xiàn)在使用較少，對中小廠家來說，建議選擇半自動灌裝機。大型酒廠選擇全自動灌裝機。(小酒廠可不選擇)。
10、封蓋機：為酒瓶封蓋，一般分塑料蓋機和鋁蓋機兩種。
11、烘干機：烘干瓶壁上的水珠(小酒廠可不選擇)
12、貼標(biāo)機：在酒瓶上貼上白酒標(biāo)簽或是商標(biāo)。人工張貼即可。(小酒廠可不選擇)
13、噴碼機：用于商標(biāo)或瓶蓋上面的生產(chǎn)日期的噴碼(小酒廠可不選擇)
14、打包機：將瓶入箱。(小酒廠可不選擇)
15、封箱機：將箱封嚴(yán)。(小酒廠可不選擇)
16、輸送線、動力頭、動力尾：用來將洗瓶機、灌裝機、貼標(biāo)機等設(shè)備連接形成流水線作業(yè)，加快生產(chǎn)效率，市場價每米不到千元。(小酒廠可不選擇)
以上就是辦一個白酒廠所需要的基本設(shè)備，從宏觀上講，設(shè)備分兩類，一類是加工類設(shè)備，一類是后期處理類設(shè)備。對于銷售散裝酒的廠家只需選擇加工類設(shè)備即能滿足要求。(所有建議僅供參考)
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