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傳統(tǒng)釀酒人迷戀手工釀酒40年換小型釀酒設(shè)備藝更精

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瀏覽：- 發(fā)布日期：2020-04-20 10:15:12【大中小】

王師傅釀酒傳統(tǒng)手工釀酒40年，用一臺小型釀酒設(shè)備在當(dāng)?shù)匦∮忻麣?，他不但在自己家里釀酒，也會上門給村民釀酒。王師傅是怎么用1套小型釀酒設(shè)備做到的呢?

王師傅，早年在湖南的一個酒廠工作，剛開始因為不懂時常因犯錯而被工頭責(zé)罵，但他卻深深的迷戀上了傳統(tǒng)釀酒技術(shù)，有時間就找?guī)煾嫡埥?，別人在休息的時候他在不學(xué)習(xí)。經(jīng)過一段時間的經(jīng)驗積累和實踐，他也成了當(dāng)?shù)赜忻尼劸茙煾怠?/span>

農(nóng)閑時節(jié)就幫助村民利用稻谷與高粱進(jìn)行釀酒。老人一直沒有放棄手工釀酒，平時挑著釀酒工具走街串戶，2016年老人想出了好點子，購了雅大移動式家庭釀酒設(shè)備和一臺農(nóng)用汽車，把釀酒設(shè)備直接安裝到電動汽車上，上門給周邊村民釀酒。

雅大移動家庭釀酒設(shè)備

“火不能太小了，不然酒就不香了!”今年已經(jīng)69歲的王師傅老人一邊叮囑兒子向蒸爐里添加木柴，一邊熟練的用桶子將密封發(fā)酵好的高粱倒入釀酒桶里。日復(fù)一日，年復(fù)一年王師傅老人利用稻谷與高粱進(jìn)行手工釀酒已經(jīng)堅持了40多年，受到當(dāng)?shù)卮迕竦臍g迎。